オリジナルブランドについて

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オリジナル
エコバッグについて

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eco-friendly shopping bag

AND THE SOIL.の店頭にて大好評いただいている、オリジナルエコバッグ

大容量ですが、小さくたためて持ち運び便利です。
持ち手が長いので肩掛けもできるエコバッグです。



カラーバリエーションはホワイトブラックをご用意しました。

やさしい色味でナチュラルな印象をうけるホワイト、
スタイリッシュに汚れが目立ちにくいブラック、

いづれもユニセックスなデザインなため、男女問わずご使用できるようにつくりました。

ぜひ、毎日のお買い物にお役立てください。



価格
1,980円 税別
カラー
ホワイト/ブラック

ディカフェ 
オーガニックコーヒー

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AND THE SOIL.店頭で提供するコーヒーは、全てオーガニックコーヒー豆を使用しています。全てアラビカ種100%で、希少価値の高いスペシャリティコーヒー豆です。

コーヒー豆の産地

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  • ・ガテマラ産(中南米)
  • ・メキシコ(中南米)※ノンカフェイン

※コーヒー豆(産地)は、仕入れにより変更することがあります。詳しくは、スタッフにお声がけください。

グアテマラ産 有機コーヒー豆の特徴

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JAS、USDA-NOP、EU、Bio-Suisse、およびKosherのオーガニック認証を取得

国際フェアトレードラベル機構(Fairtrade Labelling Organizations International|FLO)認定

華やかな甘い香りと、ほどよいコクと芳醇な味わいにバランスのとれた上品な酸味で、キレのいい後味が特徴です。


グアテマラのコーヒー農園では、適度な降雨量と豊かな火山灰土壌、日照時間に恵まれ寒暖差の大きい高地で小規模農家が手作業で一つ一つの実を収穫する栽培手法により収穫されています。
また、直射日光からコーヒーを守るための日陰樹(シェード・ツリー)という背の高い木をそばに植え、日陰を作りコーヒーの木を育てています。この日陰栽培を行うことで、土壌の栄養、湿度を安定に保ち、時間をかけてコーヒー豆の熟成させることで、コーヒーの味わいを深めることができます。
みずみずしくジューシーな赤い実を、一つ一つ手作業で収穫し、山肌から流れる豊かな水を使って、水洗式で精製されます。
その品質の良さで世界のコーヒー市場から高く評価されてきたグアテマラのコーヒーは、日本人の好みでもあり、特に高級アラビカ品種は甘い香りと力強いコクで高い人気を誇るコーヒーです。


FEDECOVERA農園について

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生産システム
FEDECOVERAの農園では、樹木を植栽し、樹間で家畜・農作物を飼育・栽培する林業と農業を融合させたアグロフォレストリー農法を行っています。これは、FEDECOVERAが持続可能なモデルの下で働くことのメリットを教育し、提唱するために実施しているシステムです。
化学肥料や農薬を使用しない有機農法で生産し、有害生物防除や栄養素の供給に役立つ他の品種と調和させながら、健康で豊かなコーヒーを育てています。
さらにアグロフォレストリー農法は、多様な生物との共存を促進することで地域の気候変動を抑制し、高品質なコーヒーが持続的に収穫できるように自然を維持しています。
コーヒーのアグロフォレストリー農法には高品質なインガスやバショウ、マホガニー、シダが使われています。
精製
水洗式(ウォッシュド)
海抜高度
1,300~1,400m SHB(ストリクトリーハードビーン)スペシャルティコーヒー
気候
湿潤亜熱帯気候
栽培エリア
コバン(Coban)地区

purchase from FEDECOVERA GUATEMALA
FEDECOVERA GUATEMALA

オーガニックコーヒー

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AND THE SOIL.店頭で提供するコーヒーは、全てオーガニックコーヒー豆を使用しています。全てアラビカ種100%で、希少価値の高いスペシャリティコーヒー豆です。

コーヒー豆の産地

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  • ・ガテマラ産(中南米)
  • ・メキシコ(中南米)※ノンカフェイン

※コーヒー豆(産地)は、仕入れにより変更することがあります。詳しくは、スタッフにお声がけください。

グアテマラ産 有機コーヒー豆の特徴

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JAS、USDA-NOP、EU、Bio-Suisse、およびKosherのオーガニック認証を取得

国際フェアトレードラベル機構(Fairtrade Labelling Organizations International|FLO)認定

華やかな甘い香りと、ほどよいコクと芳醇な味わいにバランスのとれた上品な酸味で、キレのいい後味が特徴です。


グアテマラのコーヒー農園では、適度な降雨量と豊かな火山灰土壌、日照時間に恵まれ寒暖差の大きい高地で小規模農家が手作業で一つ一つの実を収穫する栽培手法により収穫されています。
また、直射日光からコーヒーを守るための日陰樹(シェード・ツリー)という背の高い木をそばに植え、日陰を作りコーヒーの木を育てています。この日陰栽培を行うことで、土壌の栄養、湿度を安定に保ち、時間をかけてコーヒー豆の熟成させることで、コーヒーの味わいを深めることができます。
みずみずしくジューシーな赤い実を、一つ一つ手作業で収穫し、山肌から流れる豊かな水を使って、水洗式で精製されます。
その品質の良さで世界のコーヒー市場から高く評価されてきたグアテマラのコーヒーは、日本人の好みでもあり、特に高級アラビカ品種は甘い香りと力強いコクで高い人気を誇るコーヒーです。


FEDECOVERA農園について

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生産システム
FEDECOVERAの農園では、樹木を植栽し、樹間で家畜・農作物を飼育・栽培する林業と農業を融合させたアグロフォレストリー農法を行っています。これは、FEDECOVERAが持続可能なモデルの下で働くことのメリットを教育し、提唱するために実施しているシステムです。
化学肥料や農薬を使用しない有機農法で生産し、有害生物防除や栄養素の供給に役立つ他の品種と調和させながら、健康で豊かなコーヒーを育てています。
さらにアグロフォレストリー農法は、多様な生物との共存を促進することで地域の気候変動を抑制し、高品質なコーヒーが持続的に収穫できるように自然を維持しています。
コーヒーのアグロフォレストリー農法には高品質なインガスやバショウ、マホガニー、シダが使われています。
精製
水洗式(ウォッシュド)
海抜高度
1,300~1,400m SHB(ストリクトリーハードビーン)スペシャルティコーヒー
気候
湿潤亜熱帯気候
栽培エリア
コバン(Coban)地区

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FEDECOVERA GUATEMALA