生ごみを捨てない

生ごみを捨てないAND THE SOIL.


わたしたちの生命を支える食べ物の残り物や調理くずには、まだたくさんの栄養が残っています。

捨てるなんてもったいない。

そこで、わたしたちはローカルフードサイクリングさんのコンポストを使用しています。
有機野菜をみなさまにお届けするだけでなく、食循環の価値を高めて継続することに取り組み、焼却などの処分につかうCO2削減に取り組みます。


わたしたちは、主に下記の食材をコンポストをつかって熟成させ、土の栄養(堆肥のでき上がり)に変えています。

  • ・コールドプレスジュースの搾りかす
  • ・オーガニックコーヒー豆かす

生ごみを捨てないAND THE SOIL.

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